SÆSONMENU

Skal bestilles senest 19.30

Havtaskekæber på surdejstaco med agurk, piment, skalotteløg, saltcitron & urter
2025 Terre Dei Dogi, Pinot Grigio, Delle Venezie, Italien

Stegt pighvar med kantareller, blomkål, hasselnødder & vadouvan blanquette
2025 Luberri Zuri, Rioja, Spanien

Svampetoast på grillet surdejsbrød med karamelliserede løg, røget vesterhavsost & syltede bøgehatt
2024 Joseph Drouhin, Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig

Presa af sortfodsgris med kålterrine, majsragout, vintertrøffel, sort hvidløg & ribs gastrique
2023 Bel Colle, Barbera D´Alba, Piemonte, Italien

Vælg mellem

Remouladens osteudvalg m/ tilbehør + 60,-
2019 Niepoort, LBV, Douro, Portugal

Tærte med ”rødgrød”, hasselnøddemousse, mælkeis & Amaretto sabayonne
2025 Le Fief Noir Côteaux du Layon, Loire, Frankrig

5 retter 700,-
Vinmenu 5 glas 600,-
Alkoholfri 5 glas 425,-

KØKKENET ANBEFALER

Svampetoast på grillet surdejsbrød med karamelliserede løg, røget vesterhavsost & syltede bøgehatte
2024 Joseph Drouhin, Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig

Bagt kulmule, grillet squash, hasselnødder, hyldeblomst, nye gulerødder & sauce Soubise
2023 Domaine du Vieux Bour, Beaujolais-Villages, Frankrig

Tarte tatin med pærer, vaniljesoftice, ristede hasselnødder & syltet gran
2022 Riesling Auslese Süss Altes Schlösschen, Tyskland

3 retter 475,-
Vinmenu 3 glas 350,-
Alkoholfri 3 glas 250,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Á la carte

 

SNACKS

Prunier Caviar med blinis, créme fraiche, karse & rødløg
10 gram Prunier classique Caviar 295,-
30 gram Prunier classique Caviar 795,-

Gillardeau østers – vælg mellem:
-Naturel m/ grillet citron
– Friteret m/ æble & hosin
– Grillet m/ ponzu
– Champagne mignonette
1 stk   55,-

 
 

FORRETTER

Stegt pighvar med kantareller, blomkål, hasselnødder & vadouvan blanquette
165,-

Svampetoast på grillet surdejsbrød med karamelliserede løg, røget vesterhavsost & syltede bøgehatte
155,-

Havtaskekæber på surdejstaco med agurk, piment, skalotteløg, saltcitron & urter
165,-

Rørt tatar
165,-

HOVEDRETTER

Bagt kulmule, grillet squash, hasselnødder, hyldeblomst, nye gulerødder & sauce Soubise
335,-

Presa af sortfodsgris med kålterrine, majsragout, vintertrøffel, sort hvidløg & ribs gastrique
335,-

SIDES
– Fritter med aioli 55,-
– Fritter med bearnaise 75,-
-Grøn salat 55,-

REMOULADENS KLASSIKERE

Ribeye steak med fritter & sauce bearnaise
445,-

Rørt tatar med fritter & aioli
255,-

Agnolotti pasta med ricotta, tomater, urter, aromatisk tomatsauce & parmesanskum
240,-

 
 

OST & DESSERT

Remouladens osteudvalg m/ tilbehør
155,-

Tarte tatin med pærer, vaniljesoftice, ristede hasselnødder & syltet gran
100,-

Tærte med ”rødgrød”, hasselnøddemousse, mælkeis & Amaretto sabayonne
100,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid.

Visse betalingskort pålægges gebyr.
Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.

Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

 
 
BØRNEMENU
 

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Børneburger med kylling, salat, aioli, ketchup & pommes frites
kr. 125,-

Pasta med hjemmelavet bolognese
kr. 115,-

Sprød fiskefilet med pommes frites, remoulade & ketchup
kr. 115,-

Softice med chokoladesauce
kr. 55,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu –
for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Visse betalingskort pålægges gebyr. Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.