SÆSONMENU

Snacks & bobler
1 glas Cava Brut Reserva & Remouladens snacks
Kr. 125,-

Menu 
Kammusling – gulerod – salvie – sauce nage
2018 Pinot Gris Classic, Dom. Josmeyer, Alsace, Frankrig

Selleri – kærnemælk – hasselnødder – gammelknas
2020 Soave Classico, Guerrieri-Rizzardi, Veneto, Italien

Helleflynder – morkel – kål – fumé
2018 Spätburgunder, Alte Reben, Weingut Knab, Baden, Tyskland

Vælg mellem
Remouladens osteudvalg m/ tilbehør + 60,-
2020 Banyuls, La Bergerie des Abeilles, Dom. De la Rectorie, Syd Frankrig

Burning Alaska – havtorn – chokolade – pistacie
2018 Rieslaner Auslese, Bassermann Jordan, Pfalz, Tyskland
 

4 retter 550,-
4 glas 400,-

KØKKENET ANBEFALER

 

Hummer bisque med grillet torsk & hummer tapioka
2019 Bourgogne Aligotê, Les chanterelles, Dom. Guy Bocard, Bourgogne, Frankrig

Bryst af gråand, confiteret lår, marineret julesalat, grønkål, pommes Anna & ”jule sauce”
2020 Dolcetto d’Alba, G.P Vajra, Piemonte, Italien

Risalamande med vaniljeis & lun kirsebærsauce
Grevindens kirsebærvin, Tranekær slot, Danmark

3 retter 450,-
3 glas 300,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Á la carte

 

SNACKS

Dansk caviar med blinis, créme fraiche, karse & rødløg
10 gram Lyksvad Baerii caviar 325,-
30 gram Lyksvad Baerii caviar 595,-

Limfjordsøsters – vælg mellem:
-Au naturelle med citron
– Friteret med karamelliseret løgmayo
– ”Bloody Mary”

1 stk   50,-
3 stk   145,-

 
 

FORRETTER

Stegte kammuslinger med gulerødder,
porrekompot & sauce nage
165,-

Hummer bisque med grillet torsk, tomat & hummer tapioka
155,-

Braiseret selleri med karamelliseret puré, ristede hasselnødder, kærnemælkssauce med Gammelknas
145,-

Rørt tatar
155,-

HOVEDRETTER

Bryst af gråand, confiteret lår med marineret julesalat, grønkål, pommes Anna & ”jule sauce”
285,-

Helleflynder stegt på brød med farseret morkel, flower sprouts jordskokker & fiskefumé
285,-

Cremet perlebyg med grillet hjertesalat,
bønner & Vesterhavsost
240,-

Rørt tatar m/ fritter & aioli
240,-

Dansk krogmodnet Ribeye steak
med fritter & sauce bearnaise
345,–

Sides: Pommes Frites m/ aioli 45,-   | Smørdampet flower sprouts
45,- | Braiseret selleri med selleri puré 45,- |

 
 

OST & DESSERT

Remouladens osteudvalg – 4 stykker ost med tilbehør
4 stykker ost   155,
Ekstra pr. stk  25,-

Friteret camembert, danske pærer i balsamico & valnøddeis
95,-

Risalamande med vaniljeis & lun kirsebærsauce
95,-

Crème Brûlée med Tahiti vanilje & sorbet
95,-

”Burning Alaska” med havtornsorbet, hvid chokolade, pistaciekage & brændt marengs
95,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid.

Visse betalingskort pålægges gebyr.
Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.

Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

 
 
BØRNEMENU
 

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Remouladens sprøde fiskefingre med pommes frites
kr. 85,-

“Bøf Bearnaise”
m/ hakkebøf, pommes frites, bearnaise sovs & ketchup
kr. 85,-

Remouladens sprøde fiskefilet med rugbrød & remoulade
kr. 85,-

Remouladens mini-burger med pommes frites
kr. 110,-

Hjemmelavet vaniljeis med varm chokoladesauce
kr. 45,-

 
 
Alle retter er lavet i børnestørrelse og er mindre end “voksen-udgaven”.
Alle øvrige retter fra menukortet kan serveres i 1/2 størrelse til børn under 12 år.

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu –
for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Visse betalingskort pålægges gebyr.
Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

VINKORT

Bobler

2008 Amour de Deutz Rosé, Champagne

Flaske 2.195,-

PNZV15 Bollinger, Champagne

Flaske 1495,-

2009 Blanc de Blancs Amour de Deutz

Flaske 1850,-

2012 Bollinger La Grande Année

Flaske 1495,-

NV Rosé Prestige Premier Cru, Duval-Leroy, Champagne

Flaske 850,-

2010 Blanc des Blancs Cuvée des M.O.F. Sommeliers, Duval-Leroy

Flaske 750,-

NV Champagne Intense MAG15, AR Lenoble

Flaske 650,-

NV Cava Brut Reserva, Segura Viudas

Flaske 345,-

Hvidvin

2017 Zeppwingert Réserve Riesling, Weingut Immerich-Batterieberg, Mosel

Flaske 1495,-

2018 Loimer Grüner Veltliner, Kamptal

Flaske 495,-

2018 Riesling ”Vom Vulkan” Schlossböckelheimer, Gut Hermannsberg, Nahe

Flaske 495,-

2019 Win Win, Riesling, Von Winning, Pfalz

Flaske 375,-,-

2018 Klumpp Weissburgunder, Baden, Tyskland

Flaske 395,-

2017 Meursault 1er Cru Blagny, Antoine Jobard, Bourgogne

Flaske 1250,-

2018 Chablis Grand Cru Les Clos, Dom. J. Collet, Bourgogne

Flaske 1200,-

2016 Meursault 1er Cru Les Vireuils, Bernard Moreau et Fils, Bourgogne

Flaske 1025,-

2018 Saint-Aubin Derriére Chez Édouard, Antoine Jobard, Bourgogne

Flaske 995,-

2018 Chablis Grand Cru Les Preuses, Dom. Seguinot-Bordet, Bourgogne

Flaske 995,-

2017 Chassange-Montrachet 1er Cru, Morgeot, Bachey-Legros, Bourgogne

Flaske 975,-

2017 Chablis 1er Cru Les Forets, Dom. J. Collet, Bourgogne

Flaske 595,-

2017 Pouilly-Fuissé, Roc des Boutires, Bourgogne

Flaske 575,-

2017 Sancerre Chavignol, Domaine Delaporte, Loire

Flaske 495,-

2018 Pouilly-Fumé, Serge Dagueneau, Frankrig

Flaske 495,-

2017 Pinot Gris Herrenweg Vieilles Vignes, A. Hurst, Alsace

Flaske 495,-

2019 Rioja blanco, Vivanco, Spanien

Flaske 375,-

2019 Verdejo, 12 Linajes, Rueda, Spanien

Flaske 395,-

2019 Roero Arneis, Bel Colle, Piemonte, Italien

Flaske 395,-

2015 Kistler Chardonnay, Vine Hill Vineyard, Russian River Valley, USA

Flaske 1395,-

2016 Palladius, The Sadie Family, Swartland, Sydafrika

Flaske 1250,-

2016 Jennifer’s Chardonnay, Hartford Court, Russian River Valley, USA

Flaske 1200,-

2019 lange Riesling, G.D. Vajra, Piemonte, Italien

Flaske 850,-

2015 Chardonnay Reserve, Seresin, Marlborough, New Zealand

Flaske 575,-

2018 Sauvignon Blanc, Fern Ridge, Marlborough, New Zealand

Flaske 375,-

Rødvin

2018 Latriciéres-Chambertin Grand Cru, Launay-Horiot

Flaske 2000,-

2018 Clos de la Roche Grand Cru, Remi Jeanniard

Flaske 1495,-

2016 Corton Grand Cru, Pierre Guillemot

Flaske 1295,-

2017 Chambolle-Musigny, Christian Clerget

Flaske 1100,-

2017 Gevret-Chambertin "champ", Domaine Duroché

Flaske 995,-,-

2016 Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes, G. Lignier

Flaske 995,-

2016 Château Talbot 5. Cru Saint-Julien (MAGNUM)

Flaske 1995,-

2006 Château Pontet-Canet 5. Cru Pauillac

Flaske 1595,-

2015 Château Pape Clément, Grand Cru Classé De Graves, Pessac-Léognan

Flaske 1495,-

2016 Gruaud Larose 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1300,-

2010 Château Gruaud Larose 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1250,-

2003 Château Branaire-Ducru 4. Cru Saint-Julien

Flaske 1250,-

2015 Château Gruaud Larose 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1195,-

2011 Château Gruaud Larose 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1050,-

2016 Château Kirwan 3. Cru Margaux

Flaske 995,-

2009 Ségla 2. vin Château Rauzan-Ségla, Margaux

Flaske 850,-

2015 Clos René, Pomerol

Flaske 750,-

2015 Château Du Breuil, Haut-Médoc

Flaske 495,-

2016 Châteauneuf-du-Pape “Secréte”, Domaine Solitude

Flaske 1195,-

2017 Châteauneuf-du-Pape “Barberini”, Domaine Solitude

Flaske 995,-

2017 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Solitude

Flaske 795,-

2015 Cornas Terres Brulées, Jean-Luc Colombo

Flaske 795,-

2018 Sancerre rouge Chavignol, Domaine Delaporte, Frankrig

Flaske 495,-

2016 Spätburgunder, BattenfeldSpanier, Rheinhessen, Tyskland

Flaske 385,-

2017 Gumpoldskirchen Pinot Noir, Loimer, Niederösterreich, Østrig

Flaske 545,-

2014 Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri

Flaske 1850,-

2013 Giorgio Primo, La Massa, Toscana

Flaske 995,-

2013 Guado al Tasso, Antinori, Bolgheri

Flaske 1195,-

2015 Tignanello, Antinori, Toscana

Flaske 1195,-

2015 Barolo Bricco delle Viole, G.D.Vajra, Piemonte

Flaske 1100,-

2015 Brunello di Montalcino, Uccelliera, Toscana

Flaske 925,-

2008 Barolo Riserva "Gabutti", Sordo Giovanni Piemonte

Flaske 795,-

2015 Vino Nobile di Montepulciano, La Braccesca, Antinori, Toscana

Flaske 495,-

2016 Tenuta Frescobaldi di Castiglioni, Toscana

Flaske 495,-

2018 Lagne Nebbiolo, G.D.Vajra, Piemonte

Flaske 495,-

2013 Matallana, Telmo Rodriguez, Ribera del Duero

Flaske 1295,-

2010 Rioja Gran Reserva “904”, La Rioja Alta

Flaske 855,-

2016 La Montesa, Alvaro Palacios, Rioja

Flaske 385,-

2016 Columella Syrah/Mourvedre, The Sadie Family, Swartland, Sydafrika

Flaske 1395,-

2016 Cuvée Alyce Pinot Noir, Walter Hansel, Russian River Valley, USA

Flaske 945,-

2016 North Slope Pinot Noir, Walter Hansel, Russian River Valley, USA

Flaske 945,-

2016 Estate Pinot Noir, Walter Hansel, Russian River Valley, USA

Flaske 895,-

2016 Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel, Sonoma County, USA

Flaske 795,-

2016 FEL Pinot Noir, Anderson Valley, Californien, USA

Flaske 750,-

2017 Pinot Noir Au Bon Climat, Santa Barbara County, Californien, USA

Flaske 545,-

2016 Sonoma County Zinfandel, Seghesio, USA

Flaske 495,-

Sød vin

2005 Vintage Port, Quinta dos Malvedos, Graham’s, Douro, Portugal

Flaske 750,-

2017 Vintage Port, Churchill-Graham, Douro, Portugal

Flaske 995,-

2016 Vintage Port, Churchill-Graham, Douro, Portugal

Flaske 945,-

1982 Colheita Feuerheerd¨s, Douro, Portugal

Flaske 975,-

2015 Auslese Riesling “Fass 8”, Seehof, Rheinhessen, Tyskland

Flaske 495,-

2015 Late Bottled Vintage Port, Churchill’s, Douro, Portugal

Flaske 425,-

VINKORT
 

BOBLER

2010 Hommage a William Deutz, Blanc de Noir Brut
Flaske 1.395,-

2005 Bollinger La Grande Année Brut
Flaske 1.095,-

NV Lassalle Brut Rosé
Glas 195,-   Flaske 795,-

NV Deutz Brut Classic
Glas 145,-   Flaske 650,-

NV Cuvage Nebbiolo d’Alba Brut Rosé
Glas 125,-   Flaske 545,-

2011 “Pipers River” Jansz, Tasmanien
Glas 125,-   Flaske 545,-

NV Cava Brut Reserva, Segura Viudas
Glas 75,-   Flaske 345,-

 
HVIDVINE
 
2015 Grüner Veltliner ”Hochrain”, Veyder-Malberg, Wachau, Østrig
Flaske 795,-

2016 Loimer Grüner Veltliner, Kamptal, Østrig
Flaske 495,-

2015 Bamberger Grauburgunder -S-, Nahe, Tyskland
Flaske 465,-

2016 Win Win, Riesling, Von Winning, Pfalz, Tyskland
Glas 80-   Flaske 355,-

2015 Koshu Private Reserve, Grace Wine, Katsunuma, Yamanashi, Japan
Glas 150,-   Flaske 595,-

2015 Guru, Wine & Soul, Douro, Portugal
Glas 195,-   Flaske 595,-

2016 Chivitero Verdejo, Cantalapiedra, Rueda, Spanien
Glas 125,-   Flaske 495,-

2015 Quibia, Bodegas An Negra, Mallorca, Spanien
Flaske 450,-

2016 Gaja Rossj-Bass Chardonnay, Langhe, Italien
Flaske 1150,-

2015 Viognier Montedonico, Terenzi, Maremma, Italien
Glas 95,-   Flaske 425,-

2014 Meursault Blagny 1er Cru, Antoine Jobard, Frankrig
Flaske 1250,-

2015 Chablis Grand Cru Vaudésir, Dom. Seguinot-Bordet, Frankrig
Flaske 995,-

2015 Chassange-Montrachet 1er Cru, Morgeot, Bachey-Legros, Frankrig
Flaske 975,-

2015 Chablis 1er Cru “Les Forets”, Dom. J. Collet, Frankrig
Glas 135,-   Flaske 525,-

2017 Sancerre Chavignol, Domaine Delaporte, Frankrig
Glas 125,-   Flaske 495,-

2015 Seresin, Chardonnay Reserve, Marlborough, New Zealand
Glas 135,-   Flaske 525,-

2016 Sauvignon Blanc, Fern Ridge, Marlborough, New Zealand
Glas 80,-   Flaske 345,-

2013 Kistler Chardonnay, Vine Hill Vineyard, Russian River Valley, USA
Flaske 1395,-

2014 Riesling Forge Cellars, Finger Lakes, New York, USA
Glas 125,-   Flaske 495,-

 
ROSÈVINE
 
2017 Montecarrubo, Peter Vinding-Diers, Sicilien, Italien
Glas 155,-   Flaske 625,-

2017 Sancerre Chavignol, Domaine Delaporte, Frankrig
Glas 125,-   Flaske 495,-

2017 Menetou-Salon, Philippe Gilbert, Frankrig
Glas 105,-   Flaske 425,-

2016 Rosé of Pinot Noir, Martin Ray, Russian River Valley, USA
Glas 95,-   Flaske 395,-

2016 Pinot & Co. Buchegger, Niederösterreich, Østrig
Glas 75,-   Flaske 325,-
 

RØDVINE
 
2013 Neckenmarkt Blaufränkisch Alte Reben, Moric, Burgenland, Østrig
Flaske 1.250,-

2011 Langenlois Dechant Pinot Noir, Loimer, Niederösterreich, ØstrigFlaske 950,-

2013 Joschuari Blaufränkisch, Gut Oggau, Østrig
Flaske 750,-

2014 Spätburgunder Skt Georgenberg, Pfannebecker, Rheinhessen, Tyskland
Flaske 575,-

2015 Spätburgunder Holzfass, BattenfeldSpanier, Rheinhessen, Tyskland
Glas 95,-   Flaske 385,-

2015 Zweigelt Classic, Weingut Grassl, Carnuntum, Østrig
Glas 80,-   Flaske 345,-

Unico Reserva Especial Rel. 2016, Vega Sicilia, Ribera del Duero, Spanien
Flaske 2.850,-

2007 Rioja Gran Reserva “904”, La Rioja Alta, Spanien
Flaske 855,-

2015 Aalto, Ribera del Duero, Spanien
Flaske 825,-

2015 PSI, Ribera del Duero , Spanien
Flaske 695,-

2016 AN/2, Bodegas An Negra, Mallorca, Spanien
Flaske 525,-

2015 Navaherreros Garnacha, Bernabeleva, Madrid, Spanien
Glas 105,-   Flaske 425,-

2014 La Montesa, Alvaro Palacios, Rioja, Spanien
Glas 95,-   Flaske 385,-

2011 Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri, Italien
Flaske 1.850,-

2014 Tignanello, Antinori, Toscana, Italien
Flaske 995,-

2013 Brunello di Montalcino, Uccelliera, Toscana, Italien
Flaske 925,-

2008 Barolo Riserva ”Gabutti”, Sordo Giovanni, Piemonte, Italien
Flaske 795,-

2013 Chianti Classico Riserva Villa Antinori, Toscana, Italien
Glas 125,-   Flaske 495,-

2009 Les Forts de Latour, Château Latour, Pauillac, Bordeaux, Frankrig
Flaske 2.600,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains, Dom. Chezeaux, Bourgogne
Flaske 995,-

2015 Cornas ”Casimir Balthazar”, Franck Balthazar, Rhône, FrankrigFlaske 795,-

2012 Clos René, Pomerol, Bordeaux, Frankrig
Flaske 695,-

2013 Côte Rôtie Amethyste, Vignobles Levet, Rhône, Frankrig
Flaske 695,-

2010 Château de Callac, Graves, Bordeaux, Frankrig
Glas 135,-   Flaske 545,-

2015 Moulin-A-Vent Vieilles Vignes, Thibault Liger-Belair, Beaujolais, Frankrig
Glas 125,-   Flaske 495,-

2011 Dominus, Napa Valley, USA
Flaske 1.600,-

2015 Pinot Noir Domaine Drouhin, Dundee Hils, Oregon, USA
Flaske 995,-

2015 Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel, Sonoma County, USA
Flaske 795,-

2015 Sonoma County Zinfandel, Seghesio, USA
Glas 125,-   Flaske 495,-

Alle vine på kortet under kr. 500,- pr. flaske,
kan købes som ½ flaske til 60% af flaskens pris.