Frokostmenuen serveres kl. 11.30-15.00



SMØRREBRØDSSEDDEL

HUSK – Remouladens smørrebrød kan
også bestilles som Take Away

Remouladens marinerede sild med karrysalat, vagtelæg,
æblecrudité & purløg
110,-

Avocadomad med marinerede tomater, piment mayo,
pinjekerner, parmesan & trøffel
105,-

Tomatmad med langtidsbagt bøftomat, marinerede tomater, fraiche 48 & chorizo vinaigrette
95,-

Krebsehalesalat af danske krebs med smilende æg, tapioka & grillet citron
110,-

Sprød fiskefilet med håndpillede rejer & beurre blanc med syltede grøntsager
135,-

Sprød fiskefilet med beurre blanc med syltede grøntsager
115,-

Kyllingesalat af confiteret kyllingelår med tørsaltet bacon,
grillet hjertesalat, basilikum & lun kartoffelsifon
125,-

Tatar af kalveinderlår med syltede løg, ramsløgsmayo,
kartoffelchips & friskrevet peberrod
125,-

Arla Unika Høgelundgaard blåskimmel med kompot på franske ferskner, honningristede mandler og mirabelle
100,–

FROKOST

“frokost på 1 times tid”
1 stykke smørrebrød:
Krebsehalesalat af danske krebs med smilende æg, tapioka & grillet citron
***
Vælg mellem
Remouladens Stjerneskud (+30,-)
Pariserbøf
Kr. 275-