Frokostmenuen serveres kl. 11.30-15.00

SMØRREBRØDSSEDDEL

HUSK – Remouladens smørrebrød kan
ogsĂĽ bestilles som Take Away

Sildetallerken:
-2 slags sild
-Gravad laks med rÌvesauce, ÌbleflÌsk sprøde løg
-serveret pü øko malt-rugbrød
185,-

Vadouvan-sild med ristede løg, creme fraiche 48, vagtelÌg pü øko malt-rugbrød
110,-

Julesild med lang peber, ÌbleflÌsk, saltet løg & sprød kül pü øko malt-rugbrød
110,

Braiseret knoldselleri med confiterede portobello svampe, syltede løg & svampesauce pü ristet stenalderbrød 105,-

Gravad laks med rÌvesauce, dehydreret Ìggeblomme, fennikel & jordskokkechips pü surdejsbrød
125,-

Krebsehalesalat af danske krebs med Ìg, tapioka & grillet citron pü øko malt-rugbrød
110,-

Sprød fiskefilet med hündpillede rejer & beurre blanc med syltede grøntsager pü øko malt-rugbrød 135,-

Sprød fiskefilet med beurre blanc med syltede grøntsager pü øko malt-rugbrød
115,-

Stegt confiteret svinebryst med sprøde flæskesvær, rødkål, franske kartofler & ”brun sovs” på øko malt-rugbrød
125,-

Tatar med trøffelsmør, friteret Ìg, rødløg, røget marv & smørstegt øko malt-rugbrød
125,-

Arla Unika MüneskÌr blüskimmel med kompot pü grønne tomater, modnet vildsvin fra Utoft & hasselnødder
pü grillet øko ølands-surdej
100,–

JUL PÅ REMOULADEN

“Julefrokost pĂĽ 1 times tid”
Julesild med lang peber, ÌbleflÌsk, saltet løg & sprød kül pü øko malt-rugbrød

Stegt confiteret svinebryst med sprøde flæskesvær, rødkål, franske kartofler & ”brun sovs” på øko malt-rugbrød

Risalamande med Amarana kirsebĂŚr & vaniljeis

Kr. 295-

“Julefrokost pĂĽ flere timer”
Julesild med lang peber, ÌbleflÌsk, saltet løg & sprød kül pü øko malt-rugbrød

Sprød fiskefilet med beurre blanc med syltede grøntsager pü øko malt-rugbrød

Sprødt confiteret andelür med grønkül & rysteribs

Risalamande med Amarana kirsebĂŚr & vaniljeis

Kr. 395-

 

A la carte

 
Prunier Classique caviar med blinis, crÊme fraiche, karse & rødløg
10 gram Prunier Baerii caviar 325,-
30 gram Prunier Baerii caviar 595,-

Gillardeau østers – vælg mellem:
Au naturelle med citron
Rødvinsvinaigrette
”Bloody Mary”
1 stk. Kr. 50,-
3 stk. Kr. 145,- 

Remouladens stjerneskud
med sprød fiskefilet, dampet fisk, fÌrøsk laks og hündpillede rejer
Kr. 225,-

Pariserbøf
med rødbeder, pickles, rødløg, kapers, peberrod & Ìggeblomme
Kr. 195,-

Sprødt confiteret andelür med grønkül og rysteribs
med fritter & aioli
Kr. 175,-

Rørt tatar med pommes frites & aioli
Kr. 185,-

Dansk krogmodnet ribeye steak
med fritter & sauce bearnaise
Kr. 345,-

Den Grønne
Grillet spidskül med pocheret Ìg, hummus, Beluga linser. Serveret med økologisk surdejsbrød
Kr. 165,-

 
 

 
Remouladens osteudvalg – 4 oste med tilbehør
4 stykker ost Kr. 135,-
Ekstra + Kr. 25,-/stk.

Risalamande med Amarena kirsebĂŚr & vaniljeis
Kr. 95,-

Crème BrÝlÊe med Tahiti vanilje
& hyldeblomstsorbet
Kr. 95,-

Dagens kage
Kr. 75,-

Hjemmelavede petit fours
Kr. 45,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid
***
Visse betalingskort pĂĽlĂŚgges gebyr.
Gebyret fremgĂĽr af kvitteringen og vil afhĂŚnge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pĂĽlĂŚgges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

BØRNEMENU
 

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Remouladens sprøde fiskefingre med pommes frites
kr. 85,-

“Bøf Bearnaise”
med hakkebøf, pommes frites, bearnaise sovs & ketchup
kr. 85,-

Remouladens sprøde fiskefilet med rugbrød og remoulade
kr. 85,-

Remouladens mini-burger med pommes frites
kr. 110,-

Hjemmelavet vaniljeis med varm chokoladesauce
kr. 45,-

 
 
Alle retter er lavet i børnestørrelse og er mindre end “voksen-udgaven”.
Alle øvrige retter fra menukortet kan serveres i 1/2 størrelse til børn under 12 ür.

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu –
for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrÌnset ventetid

Visse betalingskort pĂĽlĂŚgges gebyr. Gebyret fremgĂĽr af kvitteringen og vil afhĂŚnge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pĂĽlĂŚgges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

VINKORT

Bobler

2006 AndrĂŠ Clouet, Dream Vintage 2006, Champagne

Flaske 1215,-

2008 CuvĂŠe Williams, Deutz, Champagne

Flaske 1995,-

2012 Bollinger La Grande AnnĂŠe

Flaske 1495,-

NV Femme Grand Cru Brut, Duval-Leroy, Champagne

Flaske 1195,-

NV Blanc des Blancs CuvĂŠe des M.O.F. Sommeliers, Duval-Leroy

Flaske 750,-

NV Champagne Deutz Brut Classic

Flaske 680,-

NV Champagne AndrĂŠ Clouet Brut Nature Silver

Flaske 615,-

NV Cava Brut Reserva, Segura Viudas

Flaske 345,-

Hvidvin

2015 Kupfergrube GG Riesling SchlossbĂśckelheim, Gut Hermannsberg, Nahe

Flaske 995,-

2020 Riesling ”Vom Vulkan” Schlossböckelheimer, Gut Hermannsberg, Nahe

Flaske 495,-

2019 Weissburgunder RĂŠserve, Salway, Baden

Flaske 450,-

2019 Kieselberg GG Riesling, Dr. Von Bassermann-Jordan, Pfalz

Flaske 875,-

2020 Win Win, Riesling, Von Winning, Pfalz

Flaske 375,-,-

2018 Chat Sauvage, Chardonnay, Rheingau

Flaske 445,-

2020 Loimer GrĂźner Veltliner, Kamptal

Flaske 495,-

2020 Lagar de Cervera, AlbariĂąo, Rias Baixas, Spanien

Flaske 425,-

2019 Soalheiro Terramatter, Alvarinho, Vinho Verde, Portugal

Flaske 595,-

2016 Pecorino Colli Aprutini, Emidio Pepe, Abruzzo, Italien

Flaske 1045,-

2018 Chablis Premier Cru “Vau de Vey”, Dom. Pascal Bouchard

Flaske 675,-

2019 Chablis 1er Cru Les Forets, Dom. J. Collet, Bourgogne

Flaske 595,-

2017 Chassange-Montrachet “Les Houilleres”, Dom. Bader-Mimeur

Flaske 1100,-

2018 Chassange-Montrachet 1er Cru, Morgeot, Bachey-Legros, Bourgogne

Flaske 1250,-

2019 Meursault Les Cessons, Domaine Buisson-Charles

Flaske 1325,-

2019 Meursault 1er Cru Blagny, Antoine Jobard, Bourgogne

Flaske 1450,-

2019 Meursault Vieilles Vignes, Guy Bocard

Flaske 1095,-

2013 Saint-Aubin 1er Cru “En Remilly”, Dom. Bader-Mimeur

Flaske 895,-

2018 Pouilly-FuissĂŠ, Roc des Boutires, Bourgogne

Flaske 575,-

2020 Châteauneuf-du-Pape blanc, Domaine Solitude, Rhône

Flaske 695,-

2017 Riesling Grand Cru ”Mandelberg”, Domaine Trimbach, Alsace

Flaske 749,-

2019 Pinot Gris Herrenweg Vieilles Vignes, A. Hurst, Alsace

Flaske 495,-

2018 Gaudrets, Domaine Belargus, Savennière, Loire

Flaske 895,-

2020 Pouilly-Fumé “Tradition”, Serge Dagueneau & Filles, Loire

Flaske 495,-

2017 Rose Rock Chardonnay , Eola-Amity Hilss, Oregon, USA

Flaske 875,-

2017 Kongsgaard Chardonnay, Napa Valley, USA

Flaske 1350,-

2016 Jennifer’s Chardonnay, Hartford Court, Russian River Valley, USA

Flaske 1195,-

2019 Kitsler Chardonnay “Les Noisetiers”, Sonoma Coast, USA

Flaske 1195,-

2016 Chardonnay Reserve, Seresin, Marlborough, New Zealand

Flaske 575,-

2019 Sauvignon Blanc, Fern Ridge, Marlborough

Flaske 375,-

Rødvin

2016 Corton Grand Cru, Pierre Guillemot

Flaske 1295,-

2017 Volnay, Premier Cru “Clos des Chenés”, Joseph Drouhin

Flaske 1395,-

2017 Beaune, Premier Cru “Cras”, Joseph Drouhin

Flaske 750,-

2019 Pommard, Premier Cru Les Grands Epenots, Joseph Drouhin

Flaske 1295,-

2019 Savigny-les-Beaune, Domaine Champy

Flaske 595,-

2020 Pinot Noir Sylvaine & Alain Normand

Flaske 385,-

2017 Chambolle-Musigny, Premier Cru, Joseph Drouhin

Flaske 1295,-

2017 Chambolle-Musigny, Christian Clerget

Flaske 1095,-

2017 Gevrey-Chambertin, Premier Cru “Clos Prieur”, Joseph Drouhin

Flaske 1495,-

2017 Morey-Saint-Denis, Joseph Drouhin

Flaske 985,-

2017 Nuits-Saint-Georges, 1er Cru “Les Perrières”, Jean Chauvenet

Flaske 1195,-

2016 Vougeot, 1er Cru “Les Petits Vougeots”, Christian Clerget

Flaske 1395,-

2015 Château Pape ClÊment, Grand Cru ClassÊ De Graves, Pessac-LÊognan

Flaske 1495,-

2015 Château Pontet-Canet 5. Cru Pauillac

Flaske 1595,-

2015 Château LÊoville Barton 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1395,-

2015 Château Gruaud Larose 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1250,-

2016 Château Gruaud Larose 2. Cru Saint-Julien

Flaske 1295,-

2018 Delas Freres, CĂ´te-RĂ´tie, AOP, Seigneur de Maugiron

Flaske 695,-

2018 Hermitage, M. Sorrel, RhĂ´ne

Flaske 1495,-

2020 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Solitude

Flaske 795,-

2014 Clos Mogador, Isabelle I RenĂŠ Barbier, Priorat

Flaske 1150,-

2012 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero

Flaske 895,-

2016 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero

Flaske 995,-

2016 Dominio del Soto Crianza, Ribera del Duero

Flaske 585,-

2016 Alion, Ribera del Duero

Flaske 1195,-

2017 Alion, Ribera del Duero

Flaske 1155,-

2018 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

Flaske 1395,-

2011 Rioja Gran Reserva “904”, La Rioja Alta

Flaske 855,-

2018 Bodegas Bhilar, Phinca Hapa, Single Vineyard, Rioja

Flaske 555,-

2017 La Montesa, Alvaro Palacios, Rioja

Flaske 385,-

2009 Barolo Riserva 10 Anni, Bel Colle, Piemonte

Flaske 895,-

2015 Barolo Bricco delle Viole, G.D.Vajra, Piemonte

Flaske 1095,-

2020 Langhe Nebbiolo, Brezza, Piemonte

Flaske 495,-

2020 Dolcetto D’Alba, G.D. Vajra, Piemente

Flaske 395,-

2011 Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri

Flaske 2495,-

2011 Brunello di Montalcino, Biondi-Santi, Toscana

Flaske 1525,-

2016 Brunello di Montalcino, Uccelliera, Toscana

Flaske 925,-

2016 Tignanello, Antinori, Toscana

Flaske 1195,-

2016 Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana

Flaske 3200,-

2017 Chianti Classico Riserva, Castello di Meleto, Toscana

Flaske 495,-

2010 Montepulciano d’Abruzzo, Emidio Pepe, Abruzzo

Flaske 1545,-

2015 Montepulciano d’Abruzzo, Emidio Pepe, Abruzzo

Flaske 1045,-

2017 Pinot Noir, Leah, Seresin Estate, Marlborough

Flaske 585,-

2018 Kister, Pinot Noir, Sonoma Coast USA

Flaske 1245,-

2016 Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel, Sonoma County, USA

Flaske 795,-

2018 Peay Vineyards Pinot Noir, Sonoma Coast, Californien, USA

Flaske 750,-

2018 Sonoma County Zinfandel, Seghesio, USA

Flaske 495,-

2020 Pinot Noir Hamilton Russell Vineyards, Hemel-En-Aarde, Sydafrika

Flaske 895,-

Sød vin

2017 Late Bottled Vintage Port, W.& J. Graham’s, Douro, Portugal

Flaske 495,-

Graham’s “The Tawny”, Mature Reserve Tawny Port, Douro, Portugal

Flaske 495,-

2000 Vintage Port, Grahams, Douro, Portugal

Flaske 1450,-

2007 Vintage Port, Quinta da Gricha, Churchill-Graham, Douro, Portugal

Flaske 995,-

2017 Vintage Port, Churchill-Graham, Douro, Portugal

Flaske 995,-

2018 Château Lafon, Sauternes, Bordeaux

Flaske 595,-

2018 Auslese Riesling “Fass 8”, Seehof, Rheinhessen, Tyskland

Flaske 525,-

2017 Selection de Grains Nobles, Pinot Gris Grand Cru Brand, Hurst, Alsace 50 cl.

Flaske 675,-

2017 Vendanges Tardives, GewĂźrztraminer Grand Cru Brand, Hurst, Alsace

Flaske 675,-

2017 Steinberg Riesling Spätlese, Niederhäuser, Gut Hermannsberg, Nahe

Flaske 595,-

2018 Écharderie Coteaux-du-Layon Chaume 1er Cru, Domaine Belargus, Loire

Flaske 795,-