Frokostmenuen serveres kl. 11.30-15.00
SMØRREBRØDSSEDDEL
HUSK – Remouladens smørrebrød kan
også bestilles som Take Away
Solbærsild, bagte rødbeder med 25 års balsamico, syltede løg & peberrodscreme på øko malt-rugbrød
120,-
Smilende æg med confiteret tomat, hummer-tapioca & tørret kimchi på øko malt-rugbrød
120,-
Bagte, marinerede & rimmede tomater fra Jeppe, créme fraiche 48, grillet palmekål & chorizo vinaigrette på øko malt-rugbrød
130,-
Varmrøget makrel med kartoffelpuré, syltede grønne cherrytomater, agurk & persille vinaigrette på ristet øko malt-rugbrød
130,-
Sprød fiskefilet med håndpillede rejer & aspargessauce med syltede grøntsager på øko malt-rugbrød
145,-
Kyllingesalat på confiteret kyllingelår med ristet kyllingemayo, peberbacon, agurker, forårsløg & urter på grillet øko-surdejsfocaccia
130,-
Tatar med trøffelsmør, friteret æg, rødløg & sortfods-lardo på smørstegt øko malt-rugbrød
135,-
Gammel ost ”sort Marskbo” med krydderfedt, rå løg, radiser, ristede hasselnødder & zacapa 23 rom
på ristet øko malt-rugbrød
115,–
(Alle smørrebrød tilbydes også glutenfri)