Limfjordsøsters 🦪

#velkommenhjem #remouladen #lokaleråvarer
Så blev det ægte forår 🌱 asparges er tilbage på menukortet og vi har nye retter i vente 🫶🏼

#velkommenhjem #remouladen #asparges #nypåmenuen
Så ofte som muligt suser Remouladens team afsted i det gamle rugbrød ud til vores lokale frilandsgartner Jeppe for at hente sæsonens grønt til restauranten 🛻💨

#velkommenhjem #remouladen #lokaleråvarer #sæsonensgrøntsager
I dag vil vi gerne introducere Mark @mfkristensen, som arbejder som tjener på Remouladen. Udover at være en dygtig til sit fag, har Mark en passion for vine og er i fuld gang med at uddanne sig til Sommelier. Så har du spørgsmål til valget af den helt rigtige vin til maden, er Mark den helt rigtige at tage fat i 🍾
⁠
Når Mark ikke er at finde på Remouladen, er han familiefar med stort F ⁠👨‍👦
⁠
#velkommehjem #remouladen #mødpersonalet
Dagens første service klargøres i køkkenet 🥄

#velkommenhjem #remouladen #forberedelse #service
Vinkøleren er fyldt op 🍾

#velkommenhjem #remouladen #vinmenu
Stenbiderrogn på grillet ramsløgs focaccia⁠ med sprødt kyllingeskind & røget creme fraiche⁠ 😋
⁠
#velkommenhjem #remouladen #smørrebrød #alacarte #stenbiderrogn
Mød Remouladens ældsteelev Niklas @its_ya_boi_nikke👌🏼 Niklas bliver uddannet kok til sommer, men har været hos Remouladen næsten var begyndelsen, hvor han startede som opvasker - nu finder du ham i det varme køkken 🍽⁠
⁠
Udover at være en passioneret kokkeelev med sans for detaljerne, er Niklas meget vellidt af sine kolleger og er ikke bleg for at tage initiativ til sociale arrangementer også udenfor restauranten 💫⁠
⁠
#velkommenhjem #remouladen #mødpersonalet
Hos Remouladen langtidsmodner vi vores lokale råvarer fra @ladegaard_duroc - den her skinke bliver saltet, plejet og passet og er klar til vores gæster om 1,5 år 🐖

#velkommenhjem #remouladen #skinke #fritgåendegris #langtidsmodnet #gourmet #lokaleråvarer #danskproduceret
Forår på Remouladen er fantastisk med masser af lys - vi er klar til endnu en uge i Restauranten, både inde og udenfor på terrassen, når vejret tillader det ⁠☀️
⁠
#velkommenhjem #remouladen #restaurant #forår #madoplevelse #visitvejle
Mød Remouladens kokkeelev Tobias @tobiasmatthiesen Til dagligt er han at finde på smørrebrødspartiet og i det kolde køkken 🍽
⁠
Tobias har en umættende nysgerrighed af læring til råvarer og køkkenteknikker. ⁠En ung mand med sans for detaljen.⁠
⁠
Udover det spiselige, prissætter han i høj grad kontakten med gæsterne, den høje standard og ikke mindst kammeratskabet på Remouladen - det er svært ikke at smile af!💫
⁠
#velkommenhjem #remouladen #mødpersonalet
Fra aftenkortet,

Blomkålstærte med kålbladsrisotto, kærnemælk & karamelsten 🍽
⁠
#velkommenhjem #remouladen #gastronomi
Mød vores tjener Ninna, @coach_ninnahastrup uddannet tjener i 2014 og en gammel kending på Remouladen. Sideløbende har hun uddannet sig til coach med speciale i ledelsescoaching indenfor restaurantsbranchen, og udviklet sine kompetencer hos andre restaurationer 🍽

For Ninna er en af de vigtigste ting ved at være tjener at give sine gæster en fuldendt oplevelse, når de besøger restauranten🎉

#velkommenhjem #remouladen #mødpersonalet