Frokostmenuen serveres kl. 11.30-15.00

SMØRREBRØDSSEDDEL

HUSK – Remouladens smørrebrød kan
også bestilles som Take Away

Vi anbefaler minimum 2 stykker – 3 til den store sult…

Krondild-sild med krydderfedt, dild créme fraiche, syltede løg & frisk agurk på malt-rugbrød
130,-

Sprød fiskefilet med frisk citron & hjemmelavet remoulade på malt-rugbrød
155,-
Tilvalg af rejer +35,-

Æg, rejesalat, hummermayo & piment d’espelette på malt-rugbrød
145,-

Varmrøget makrel med tomat, friskost & basilikumsmayo på smørstegt malt-rugbrød
145,-

Friteret blomkål med harissa, humus, saltet yoghurt & grønkål på ristet malt-rugbrød
135,-

Karamelliseret selleri med braiserede portobello svampe, røget løgmayo, svampesauce & sort trøffel på malt-rugbrød
135,-

Confiteret svinebryst med bagte rødbeder, ribs & sort hvidløgsmayo på malt-rugbrød
145,-

Roastbeef af modnet højreb, løgkompot, ristede løg & hvidløgsmayo med fermenteret chili på malt-rugbrød
145,–

Bleu de Gex med blommer i Madeira, ristede pekannødder, honning & 20 års balsamico på ristet surdejsbrød
125,–

(Alle smørrebrød tilbydes også glutenfri)

FROKOST

“FROKOSTMENU”
Stegt pighvar med blomkål, hasselnødder & vadouvan blanquette

Svampetoast på grillet surdejsbrød med karamelliserede løg, røget vesterhavsost & syltede bøgehatte

Vaniljesoftice med karamelliserede pærer, sprød butterdej, karamelsauce & ristede hasselnødder

Kr. 425-

“Frokost på 1 times tid”
1 stykke smørrebrød:
Æg, håndpillede rejer, grillede grønne asparges & aspargesmayo på malt-rugbrød
***
Vælg mellem
Remouladens Stjerneskud (+40,-)
eller
Svampetoast på grillet surdejsbrød med karamelliserede løg, røget vesterhavsost & syltede bøgehatte

Kr. 285-

 

A la carte

Prunier Caviar med blinis, créme fraiche, karse & rødløg
10 gram Prunier classique Caviar 295,-
30 gram Prunier classique Caviar 795,-

Gillardeau østers – vælg mellem:
– Naturel
– Friteret
– Champagne
1 stk. Kr. 55,-
 

Remouladens stjerneskud
med sprød fiskefilet, dampet fisk, færøsk laks og håndpillede rejer
Kr. 255,-

Svampetoast på grillet surdejsbrød med karamelliserede løg, røget vesterhavsost & syltede bøgehatte
Kr. 185,-

Rørt tatar med pommes frites & aioli
Kr. 195,-

Den Grønne
Grillet spidskål med pocheret æg, sæsonens grønt, friskost & tomatsauce

Kr. 170,-

Remouladens osteudvalg med tilbehør
Kr. 155,-

Vaniljesoftice med karamelliserede pærer, sprød butterdej, karamelsauce & ristede hasselnødder
Kr. 100,-

Hjemmelavede petit fours
Kr. 55,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid
***
Visse betalingskort pålægges gebyr.
Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

BØRNEMENU
 

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Børneburger med kylling, salat, aioli, ketchup & pommes frites
kr. 125,-

Pasta med hjemmelavet bolognese
kr. 115,-

Sprød fiskefilet med pommes frites, remoulade & ketchup
kr. 115,-

Softice med chokoladesauce
kr. 55,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu –
for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Visse betalingskort pålægges gebyr. Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.