SÆSONMENU

Skal bestilles senest 19.30

Stenbiderrogn med kartoffelskum, glaskål, peberrod & grillet porre
2024 Dom Wehlé, Pinot Blanc Alsace, Frankrig

Smørdampede hvide asparges med æggeblommecreme, mandler & sauce mousseline
2024 Albarino, Cinco Islas, Rios Baixas, Spanien

Grillet havtaske med braiseret fennikel, hvid soya & yuzu kosho sauce
2022 Mâcon La Roche-Vineuse, Dom. Sylvaine et Alain Normand, Frankrig

Poussin grillet på ben med grønne & vilde asparges, chimichurri, kålskud & røget hønsefumé
2020 Brunello di Montalcino, Maddalena Cordella, Italien

Vælg mellem

Remouladens osteudvalg m/ tilbehør + 60,-
2010 Feuerheerds, Colheita, Douro, Portugal

Rabarber med financier på brunet smør, lime-mascarpone sorbet & créme anglaise
2020 Alfred Merkelbach, Ürziger Würzgarten Spätlese, Tyskland

5 retter 700,-
Vinmenu 5 glas 600,-
Alkoholfri 5 glas 425,-

KØKKENET ANBEFALER

Hvide asparges med æggeblommecreme, mandler & sauce mousseline
2024 Albarino, Cinco Islas, Rios Baixas, Spanien

Lyssej stegt på brød med spinat, variationer af løg, hasselnødder & hummersauce
2020 Fief de la Gîte, L´Oree du Sabia, Loire, Frankrig

Citrus softice med lemon curd, verbena & mormor crumble
2017 Château Septy, Monbazillac, Frankrig

3 retter 475,-
Vinmenu 3 glas 350,-
Alkoholfri 3 glas 250,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Á la carte

 

SNACKS

Prunier Caviar med blinis, créme fraiche, karse & rødløg
10 gram Prunier classique Caviar 295,-
30 gram Prunier classique Caviar 795,-

Gillardeau østers – vælg mellem:
-Naturel m/ grillet citron
– Friteret m/ æble & hosin
– Grillet m/ ponzu
– Champagne mignonette
1 stk   55,-

 
 

FORRETTER

Grillet havtaske med braiseret fennikel, hvid soya og yuzu kosho sauce
165,-

Smørdampede hvide asparges med æggeblommecreme, mandler & sauce mousseline
155,-

Stenbiderrogn med kartoffelskum, glaskål, peberrod & grillet porre
165,-

Moules marinières
155,-

Rørt tatar
165,-

HOVEDRETTER

Lyssej stegt på brød med spinat, variationer af løg, hasselnødder & hummersauce
335,-

Poussin grillet på ben med grønne & vilde asparges, chimichurri, kålskud & røget hønsefumé
335,-

SIDES
– Fritter med aioli 55,-
– Fritter med bearnaise 75,-
-Grøn salat 55,-

REMOULADENS KLASSIKERE

Moules marinières
Hvidvinsdampede blåmuslinger med pommes frites & aioli
245,-

Rørt tatar med fritter & aioli
255,-

Dansk ribeye steak med fritter & sauce bearnaise
445,-

Orzo pasta med hokkaido, syltet butternut squash & friteret salvie
240,-

 
 

OST & DESSERT

Remouladens osteudvalg m/ tilbehør
155,-

Citrus softice med lemon curd, verbena & mormor crumble
100,-

Rabarber med financier på brunet smør, lime-mascarpone sorbet & créme anglaise
100,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid.

Visse betalingskort pålægges gebyr.
Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.

Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

 
 
BØRNEMENU
 

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Børneburger med kylling, salat, aioli, ketchup & pommes frites
kr. 125,-

Pasta med hjemmelavet bolognese
kr. 115,-

Sprød fiskefilet med pommes frites, remoulade & ketchup
kr. 115,-

Softice med chokoladesauce
kr. 55,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu –
for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Visse betalingskort pålægges gebyr. Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.