Frokostmenuen serveres kl. 11.30-15.00

SMØRREBRØDSSEDDEL

HUSK – Remouladens smørrebrød kan
også bestilles som Take Away

Remouladens sild
Hybenrose sild med røget løgmayo, ribs & lardo på øko-maltrugbrød
130,-

Fiskefrikadeller med røget spæk, rosenkål & stikkelsbærremoulade på øko malt-rugbrød
130,-

Islandsk stenbiderrogn med pocheret æg & grillet ramsløgsmayo på smørstegt øko brioche
195,-

Æg & rejer – Smilende æg med rejesalat, vadouvan blanquette & puffede ris på øko malt-rugbrød
130,-

Sprød fiskefilet med beurre blanc & syltet grøntsager på øko malt-rugbrød
165,-

Avocadomad med semi-dried tomater, pimentmayo, citronpuré, parmesan & trøffel øko malt-rugbrød
140,-

Confiteret svinebryst med hoisin bbq, kimchi, sojaagurk, sprøde svær & ristet sesammayo på øko malt-rugbrød
135,-

Tatar med harissa, brændt løgsalsa, aioli, ristede løg & vild brøndkarse på øko malt-rugbrød
145,-

Remouladens osteudvalg m/ tilbehør
155,–

(Alle smørrebrød tilbydes også glutenfri)

FROKOST

“Frokost på 1 times tid”
1 stykke smørrebrød:
Æg & rejer – Smilede æg med rejesalat, vadouvan blanquette & puffede ris på øko malt-rugbrød
på øko malt-rugbrød
***
Vælg mellem
Remouladens Stjerneskud (+40,-)
eller
Vol-au-vent med Varde Ådal kylling
Kr. 285-

 

A la carte

Prunier Caviar med blinis, créme fraiche, karse & rødløg
10 gram Prunier classique Caviar 295,-
30 gram Prunier classique Caviar 795,-

Gillardeau østers – vælg mellem:
– Au naturelle med citron
– Friteret med tatar sauce
– Ponzo med ingefær
1 stk. Kr. 55,-
 

Remouladens stjerneskud
med sprød fiskefilet, dampet fisk, færøsk laks og håndpillede rejer
Kr. 245,-

Moules marinières
Hvidvinsdampede blåmuslinger med pommes frites & aioli
Kr. 195,-

Vol-au-vent med Varde Ådal kylling, brisler, pancetta, gulerødder, svampe, forårsløg & ristet kyllingefumé
Kr. 200,-

Rørt tatar med pommes frites & aioli
Kr. 195,-

Dansk krogmodnet ribeye steak
med fritter & sauce bearnaise
Kr. 445,-

Den Grønne
Grillet blomkål med harissa, hummus, pocheret æg, saltet yoghurt, mynte & cashew dukkah
Kr. 170,-

Remouladens osteudvalg med tilbehør
Kr. 155,-

Vanilje softice med rabarberkompot, basilikum & ”gode råd”
Kr. 100,-

Hjemmelavede petit fours
Kr. 55,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu – for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid
***
Visse betalingskort pålægges gebyr.
Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.

BØRNEMENU
 

TIL BØRN UNDER 12 ÅR

Børneburger med kylling, salat, aioli, ketchup & pommes frites
kr. 125,-

Pasta med hjemmelavet bolognese
kr. 115,-

Sprød fiskefilet med pommes frites, remoulade & ketchup
kr. 115,-

Softice med chokoladesauce
kr. 55,-

Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt samme menu –
for at sikre, at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid

Visse betalingskort pålægges gebyr. Gebyret fremgår af kvitteringen og vil afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.